[长江网]大学生自制西点 送礼学艺两不误

长江网讯　 “自制蛋糕、巧克力、饼干、披萨、蛋挞、布丁等近20种西点，过程安全卫生，送礼学手艺两不误，何乐而不为？”。11月26日下午，在华科大武昌分校附近的一家西点DIY店里，大一新生罗越和霜天天一边制作巧克力，一边兴奋地向记者介绍。自制西点这种新鲜的校园文化受越来越多的大学生追捧。

    

华科大武昌分校国贸专业的大一新生周舒文是该西点店的老顾客了，几乎一有空就过来学习制作西点，甚至还报了该西点店的培训班。至今为止，周舒文已经学会制作包括蛋糕、饼干、巧克力在内的10多种西点。“每次完成一种西点制作，就觉得很有成就感。”她说，“女生应该都很喜欢点心，要是学会了这门手艺以后可以随时做给身边的朋友、亲人和同学品尝。而且多一门手艺毕竟多了一种能力。现在偶尔会带身边的同学过来一起学习制作，前段时间我过生日，朋友就在这家西点店为我做了个大蛋糕。当时很是感动，觉得比同价格买来的蛋糕更有意义。”她打算在平安夜、圣诞节之前多学几样西点制作方法，希望把更多有趣的西点作为礼物送给朋友。

通讯员 华科大武昌分校 邹青 摄影 郭硕

 

据该店老板悠悠介绍，她在汉口、徐东、南湖开了三家西点店，顾客以武汉高校大学生为主，西点价格一般都低于市场价。自今年10月8日南湖店开业以来，来自华科大武昌分校、湖北工业大学等高校近200名大学生光顾了该店，甚至有10多名大学生还报了该西点店的制作培训班。“现在食品安全问题越来越受顾客关注，西点店希望顾客能够真正了解制作西点的全过程，让他们知道卫生透明的烘焙方式。同时也希望顾客从中感受到动手的乐趣，除了西点师傅在一旁做简单指导，构思、画画、搭配、制作等整个环节都是顾客亲自动手完成。当天下午，武昌分校金融专业的罗越和霜天天两人自制了一袋饼干和两盒巧克力。先将无烟奶油加热软化，再加入面粉、鸡蛋和白糖，搅匀后揉成面团，再将其压成一块大大的薄面饼，接着用模具作成星星、小花、卡通等形状的饼干模型，涂上果酱，再经一番烘焙，自制饼干就新鲜出炉了。罗越表示，动手做西点是一件很享受的事情，了解了公开透明的制作全过程，不仅可以完全放心食用，还学到了一门制作西点的手艺，感觉“很划得来”。正好下周是两个朋友的生日，她们希望亲自动手做的礼物能让朋友惊喜和感动。