[武汉晨报]为学经验做“卧底”偷师学成开酒吧
武汉晨报讯 在华中科技大学武昌分校对面,有一间200平方米的屋子,四周的墙壁上是搞怪的嘻哈涂鸦,顶上是拉上的各国小国旗,全木质复古桌椅板凳陈列其中,看起来有些“破旧”……这便是华中科技大学武昌分校大四学生阮玉琴和好朋友开的“巴洛斯”文化创意酒吧,而开设这家酒吧的经验全是做“卧底”“偷”来的。
年初,看到其他大学旁的酒吧人气颇高,阮玉琴和好朋友萌生想法,准备开一间自己的文化创意酒吧。暑假考试一结束,两人按计划应聘入一家酒吧工作。一个在前台,一个在厨房。“实在没有经验,只好偷偷学一下”。两人用了差不多一周时间,拼命往小本子上记下各种经验:前台怎么运作,披萨、糕点怎么做……
“取经”结束,俩女孩就租下了学校对面的一间店面,开始了紧张的装修。武汉的夏天酷暑难当,两人冒着炎炎烈日,穿着拖鞋,骑着电动车跑遍了武汉的建材市场。一个半月的时间,她们几乎天天滚在灰尘中。
记者杨佳峰 通讯员 张瑶瑶 姚金 李蕾