味美佳肴展技艺 香飘四溢沁满园

我校举办第三届饮食文化节

 

我国的饮食文化历史悠久，很早就有了“礼乐文化始于食”、“民以食为天”等说法。为了让广大学生了解和学习中国饮食文化，3月9日至11日，我校隆重举办了第三届饮食文化节。

 

开幕式气氛欢快，内容精彩纷呈。学校食堂的师傅们纷纷亮出绝活，创作了40多道特色各异的美味佳肴，鱼香肉丝、麻婆豆腐、清蒸武昌鱼……200多名学生在中区广场上免费品尝，大快朵颐，美轮美奂的食雕更是让在场的师生啧啧称赞。学生会精心编排的饮食文化小品使得开幕式欢笑连连。

 

为增进同学们对健康饮食文化的了解，10日晚，特邀武汉大学方爱平教授作题为“丰富多彩的中国饮食文化”的讲座。方教授凭借自己对中国饮食文化颇深研究，引用孙中山、毛泽东等名人之饮食名言讲述了中国饮食文化发展与地位，他说，饮食、中医、国画、京剧乃中国四大传统文化，在中国几千年的历史发展中占据着重要地位。十大菜系中，他着重讲解了鲁、川、苏、奥、湘等各地的特色菜，令在座学生对各地饮食有了更系统的认识。

 

“金勺奖”大赛让文化节别具风味，来自各系的80余名同学在此一较高低。初赛中，原料切丝、下锅、拿捏调料，选手们尽显神通，经菜品“清炒土豆丝”的筛选，最终10选手入围决赛。决赛场面既紧张又和谐，选手们操作熟练，专业味十足，经过近两小时的激烈角逐，一道道菜肴跃然上桌：“青椒肉丝”、“翡翠鲤鱼”、“思念”、“年年有鱼，团团圆圆”、“爱心烧鱼”……色泽斑斓、香气四溢、味道鲜美，选手们在味道、名品、装盘上都下足了功夫。各种菜肴不仅外型美观，口味也各具特色，得到了饮食服务中心专业评委们的一致好评。

 

为了确保大赛的公正性，主办单位特邀了4名学生代表参与评委工作，经评委们从色、香、味、形四个方面的综合品评，评出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名、入围奖若干。最终，城市建设系杨美玲的“七星伴月”摘得桂冠，饮食中心为获奖选手颁发了荣誉证书和奖品。

 

本届饮食文化艺术节由饮食服务中心、校学生会主办，该活动增强了学生对校园饮食环境的了解，推动了学生与后勤集团、饮食服务中心交流沟通，促进了食堂菜品的更新。

 

据悉，此次饮食文化节还受到了楚天都市报等多家媒体的关注。

 

 

  记者  龚宏云  李莹