我校教师参加湖北省高校大学生酒体设计大赛指导老师培训会

为持续深入推进学院学科竞赛工作，强化学院学科竞赛师资队伍建设，6月18日，城市建设学院实验实训中心郭怡楠老师、彭洪翠参加了华中农业大学生命科学学院召开的第七届湖北省高校大学生酒体设计大赛指导老师培训会。

培训会在华中农业大学生物学教学示范中心举行，有来自省内十余所高校的指导老师参加。酒体之美在于匠心，质量之魂在于细节。会上，湖北轻工职业技术学院崔汉斌老师、湖北工业大学李小强老师作了啤酒、白酒果露酒的酒体设计与品评培训。参训老师分别进行了味觉识别、啤酒品评、酒度梯度识别、白酒品评等训练，一一品鉴出大曲、小曲、兼香、馫香、酱香、浓香六种香型。端起酒盏，轻抿一口，酒香在口腔中回味，感悟到的是丰富的酒文化与酿酒工艺的奇妙。培训会结束后，参训老师们现场进行了专业交流讨论。

据悉，湖北省大学生酒体设计大赛是2016年由华中农业大学和湖北省酒业协会共同发起的一项专业性的大学生学科竞赛。大赛秉承“天然，健康，环保、传承、美味”的理念，弘扬中华酒文化，激发学生专业兴趣，引导学生理论联系实际，培养学生实践创新能力，促进高校生物工程专业的教育教学建设和实践教学改革。本届酒体设计大赛基本参照国家级品酒师考试流程进行，培训内容为老师们提供了重要经验借鉴。培训最后，华中农业大学李金山老师为参赛学校分发了训练酒样。

 

 

 

通讯员 郭怡楠

编辑 张璐