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[轨迹]学校饮食中心获“湖北省高校伙食管理及防疫工作先进集体”称号

更新时间:2020-12-27  浏览量:   来源:发布部门: 武昌首义学院      更多

12月16至18日,2020年湖北省高校后勤研究会伙食专业部年会在湖北省襄阳市召开,省教育厅学校后勤办公室、省高等学校后勤管理研究会相关领导及省内各高校代表近200人参加会议。经过自主申报,湖北省高校后勤研究会伙专部评选审定,我校饮食中心荣获“湖北省高校伙食管理及防疫工作先进集体”称号,冯茂富同志荣获“湖北省高校伙食管理及防疫工作先进个人”称号,李跃建同志受聘为“湖北省高校后勤研究会伙食专业部专家”。

12月16至18日,2020年湖北省高校后勤研究会伙食专业部年会在湖北省襄阳市召开,省教育厅学校后勤办公室、省高等学校后勤管理研究会相关领导及省内各高校代表近200人参加会议。经过自主申报,湖北省高校后勤研究会伙专部评选审定,我校饮食中心荣获“湖北省高校伙食管理及防疫工作先进集体”称号,冯茂富同志荣获“湖北省高校伙食管理及防疫工作先进个人”称号,李跃建同志受聘为“湖北省高校后勤研究会伙食专业部专家”。

近年来,学校饮食服务中心始终秉承“服务至上、师生第一”的理念,把师生的要求作为服务和努力的方向,把师生满意作为追求的目标,通过优质服务实现中心“三服务、两育人”的宗旨,得到了师生和主管部门的认可。2019年,学校斥资千万,对西区食堂进行整体升级改造。同时,根据武汉市市场监督管理局编制的《武汉市高校食品安全管理监督手册》要求,对食堂进、销、存等各个流程进行规范管理,使食堂软件水平达到食堂标准化水平。学校食堂在2020年高校食堂食品安全风险评估中被评为A级。

疫情发生后,中心以保证师生身体健康为首要目标,高度重视防控工作,制定了《武昌首义学院学生食堂疫情防控与供餐保障工作手册》,对员工管理、供餐管理、食品生产销售、采购管理、后厨管理、餐厅管理、消毒管理等各方面工作进行规范要求。封城期间,中心每天为留校师生和防控值班教职工配餐,特别是在物资紧缺时,克服重重困难保证伙食质量。

冯茂富为学校食堂经理。疫情期间,他克服家庭困难,一直坚守岗位,全力做好封城期间校内配餐工作。在物资短缺最严重时,他争取中心领导的支持,按照每餐三荤一素标准为值班教职工安排伙食。疫情好转后,他独自驾车前往白沙洲市场采购物资,尽量丰富菜品种类,做好营养搭配,并严格按照防疫程序做好消毒,保证了用餐安全。

李跃建现为学校后勤集团总经理,从事饮食行业工作达25年,曾任湖北省伙专会秘书长、主任,发表相关伙食管理论文数篇,高校后勤管理经验丰富。

据悉,本次评选“湖北省高校伙食管理及防疫工作先进集体”63个,“湖北省高校伙食管理及防疫工作先进个人”131人。