杜海鹰代表省教育厅致辞。他说，湖北省地理位置特殊，武汉市高校云集，现有全日制本专科在校生150万人，后勤是高校管理的重要部分，经过多年改革，总体趋势良好。在高校开展反对餐桌浪费是十分必要的，现在的生活条件好了，也不能忘记中华民族的苦难史，应在大学中倡导推进节俭之风。
谢新松强调，做好勤俭节约工作，必须在高校中建立反餐桌浪费的观念，将“光盘”的理念广泛推广，使之深入人心，并形成系统的制度安排，继而将思想变成行动，做到真正意义上的“光盘”。
副校长金国杰汇报中说，本校自创办以来一直保持着华中科技大学的优良传统，学生宿舍和食堂不对外承包，原材料采购和人事管理都由学校负责，食堂管理不以盈利为目的。此外，学校还与武汉大学、武汉理工大学、华中师范大学、华中农业大学等，联合起来与农商签订协议，以低价采购菜品，保证食堂饭菜价格稳定。学校通过网络、报纸、户外标符等形式，向同学们传播“光盘”行动正能量，学生食堂内还有志愿者在就餐时间进行宣传。目前浪费现象大有好转，学生就餐满意率达80%以上，广大学生形成自我教育、自我管理的良好局面。
武汉地区高校调研对象之一、武汉职业技术学院也就相关情况作了汇报。教育部择优选取调研高校，反映所在学校后勤管理的不俗成绩。
随后，调研组一行参观了西区食堂。谢副司长询问了几个正在就餐的同学，“你们知道什么是光盘行动吗？”财管1101班的严梦绮同学回答，“知道啊，就是把盘子里的东西都吃光。”谢副司长转到另一个将盘子吃得干干净净的同学面前，再次重复询问何为“光盘”行动，该同学说:“知道的，每颗粮食的来之不易，我们应该树立节约意识，吃完最后一粒饭，养成好习惯。”答问巡访间，调研组颔首称好。
悉心了解食堂菜品的种类、定价以及管理服务工作后，调研组给予高度赞赏，也对反餐桌浪费工作落实给予充分肯定。
校长周进、副校长金国杰，校办、学工部、后勤集团等相关负责人陪同调研。
记者 胡露 程樊
摄影 杨映霞 裴茜
编审 山嘉树 赵颖